Prăjitura regală – preferata familiei pentru revelion, atât de fină că se topește în gură

Ingrediente pentru o foaie de blat:
3 ouă

3 linguri zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu

2 linguri făină
5 linguri miez de nucă

Ingrediente pentru cremă:
9 gălbenușuri
250 g zahăr
vanilie

Mod de preparare:

1. Pentru această rețetă, avem nevoie de 3 foi de blat.

2. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, făina, bicarbonatul, miezul de nucă și amestecăm totul foarte bine. Coacem foile, pe o tavă de copt, la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă și le încălzim pe baie de aburi. Adăugăm zahărul, extractul de vanilie și amestecăm până când obținem o cremă densă și omogenă. La final, adăugăm untul și amestecăm.

4. Tapetăm foile cu crema pregătită anterior și formăm prăjitura. La final, decorăm cu ciocolată de menaj. Să o savurați cu drag! Poftă bună!