Gogosi pufoase- reteta iubita de toti membrii familiei, mai ales de copii

Gogoșile pufoase sunt un desert adorat, mai ales de copii! Ușor de pregătit, acestea sunt perfecte pentru o zi în familie sau pentru oaspeți neașteptați. Fie că le faceți simple sau umplute, gogoșile vor aduce un zâmbet pe fața tuturor.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 120 g unt (sau margarină)
• 40 g drojdie proaspătă
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță esență de rom
• 1 linguriță sare de lămâie
• Coaja de la 1 lămâie
• 5 gălbenușuri
• 350 ml lapte
• Zahăr vanilat (pentru decor)

Mod de Preparare:

1. Prepararea Drojdiei:
   • Amestecați drojdia cu 350 ml lapte ușor încălzit. Lăsați amestecul să stea câteva minute pentru a activa drojdia.
2. Amestecarea Ingredientelor:
   • Într-un bol separat, combinați gălbenușurile cu sarea, esența de rom, și adăugați laptele rămas. Amestecați bine.
   • Într-un alt bol mare, adăugați făina și faceți o adâncitură în mijloc.
   • Adăugați amestecul de drojdie, untul topit, coaja de lămâie, și zahărul. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
3. Dospirea Aluatului:
   • Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ o oră, sau până când aluatul își dublează volumul.
4. Formarea Gogoșilor:
   • După ce aluatul a crescut, întindeți-l într-un strat cu grosimea de aproximativ 1 cm. Folosind un pahar, tăiați formele de gogoși.
   • Dacă doriți, puteți umple gogoșile cu gem, ciocolată sau crema de vanilie înainte de a le prăji.
5. Prăjirea Gogoșilor:
   • Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Prăjiți gogoșile pe fiecare parte până devin aurii.
   • Scoateți gogoșile din ulei și lăsați-le să se scurgă pe un platou acoperit cu prosoape de hârtie.
6. Decorare:
   • Presărați zahăr vanilat deasupra gogoșilor calde pentru un plus de gust.

Recomandări de Servire:

• Serviți gogoșile calde, simple sau umplute, alături de o cană de lapte sau ceai.
• Pot fi acompaniate de diverse sosuri pentru un plus de savoare.

Sfaturi Culinare:

• Atenție la temperatura uleiului: Asigurați-vă că uleiul este suficient de fierbinte pentru a evita absorbția excesivă de ulei.
• Experimentați cu umpluturi: Puteți folosi ciocolată, gem de fructe sau cremă de brânză pentru a diversifica gustul.