Prajitura cu nuca si crema de vanilie- Se face usor si are un gust incredibil

Ingrediente:

oua – 3 buc

zahar vanilat – 1 pliculet

zahar – 120 g

lapte – 120 ml

ulei – 120 ml

faina simpla – 200 g

praf de copt – 12 g

nuci macinate – 60 g

lapte  – 100 ml

Pentru crema:

lapte – 800 ml

zahar vanilat – 2 pliculete

zahar – 5 linguri

galbenusuri – 2 buc.

amidon de porumb – 4 linguri

ciocolata alba – 60 g

unt – 40 g

Mod de preparare:

Puneti ouale, zaharul vanilat si zaharul intr-un bol si bateti pana devin spumoase.

Apoi amestecati laptele, uleiul si la final amestecati faina si praful de copt.

Amestecati aluatul, adaugati nuca macinata si amestecati bine.

Tapetati o tava de copt de 40×30 cm cu hartie de copt si turnati peste ea aluatul, pe care il intindeti uniform cu o spatula.

Puneti tava la cuptorul preincalzit la 180°C si coaceti timp de 25 de minute.

Dupa ce s-a racit scoatem hartia de copt si decupam 2 bucati egale cu o margine de tort de 30×20 centimetri.

Taiati marunt resturile ramase.

Intr-o cratita puneti laptele, galbenusurile de ou, zaharul vanilat, zaharul si amidonul si amestecati pana se dizolva.

Apoi fierbeti totul cu amestecare constanta pana la o consistenta de crema

Scoatem oala de pe aragaz, adaugam untul si ciocolata alba si amestecam pana se topesc.

Puneti o foaie de aluat ca baza a prajiturii, insiropati cu 50 de mililitri de lapte si puneti deasupra jumatate din crema.

Se acopera cu a doua foaie, se insiropeaza si ea cu 50 de mililitri de lapte si se aplica restul de crema

Se presara apoi uniform cu aluat maruntit si se da la frigider pentru 3 ore sa se intareasca.

Taiati desertul racit in cuburi si serviti.

Pofta buna!