Leguma banala care mananca zaharul din organism

Supranumită leguma care „mănâncă” zahărul din organism, fasolea este recomandată persoanelor cu diabet şi nu numai.

Fasolea face parte din familia leguminoaselor şi este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Iată de ce este recomandată de nutriţionişti.

Fasolea este o sursă naturală de fibre şi de proteine, având un indice glicemic scăzut. Este bogată în fier, fiind indicată mai ales persoanelor predispuse la anemie şi femeilor.

Pentru că are foarte puţină grăsime, colesterol şi puţine glucide, fasolea este foarte indicată în regimul diabeticilor.

O porţie de fasole în fiecare zi îi ajută pe cei care au diabet de tip 2 să ţină sub control glicemia, ceea ce reduce riscul de infarct.

Fasolea mai este cunoscută ca leguma care „mănâncă” zahărul din organism, pentru că este foarte bogată în fibre vegetale, care împiedică absorbţia zaharurilor şi reduc secreţia de insulină.

Fasolea, sursă de vitamine şi minerale

Fasolea este o sursă de vitamine B, potasiu, seleniu, magneziu, calciu, fosfor. Calciul şi fosforul joacă un rol vital în sănătatea oaselor. Potasiul acţionează împreună cu sodiul pentru a menţine o tensiune arterială sănătoasă.

Fasolea este disponibilă de-a lungul întregului an şi poate fi preparată într-o mare varietate de feluri, indiferent că e vorba de micul dejun, prânz sau cină.

În plus, consumul de fasole ajută şi la menţinerea în limite normale a nivelului colesterolului şi la reducerea riscurilor de boli cardiace. Mai mult, fibrele susţin sănătatea tractului digestiv şi pot reduce unele tipuri de cancer.