O masă rapidă, gustoasă și sănătoasă se poate obține din câteva ingrediente la îndemână, iar macrou copt în pungă este un exemplu perfect: fraged, aromat și potrivit pentru toată familia.
Ingrediente și pregătire
Ai nevoie de: 3 pești macrou, pastă de roșii, 2 cepe, sare, piper negru măcinat. Opțional: puțin suc de lămâie pentru echilibru.
1. Dacă peștele este congelat, lasă-l să se dezghețe la temperatura camerei. Înlătură capul, coada și înotătoarele, apoi curăță interiorul. Spală bine fiecare bucată.
2. Taie peștele în segmente de aproximativ 3 cm lățime. Curățarea este mai ușoară când nu este complet decongelat.
3. Toacă ceapa în jumătăți de rondele, cât mai subțiri, pentru a se găti uniform și a deveni dulceagă în timpul coacerii.
4. Pune peștele într-un bol și adaugă pasta de roșii, un strop de suc de lămâie (opțional), sare și piper. Amestecă ușor și lasă la marinat aproximativ 30 de minute, pentru ca aromele să pătrundă.
Coacere și servire
5. Așază ceapa într-o pungă de copt, formând un strat uniform. Așază deasupra bucățile de macrou. Leagă bine punga și transferă pe o tavă.
6. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace aproximativ 40 de minute. Durata poate varia în funcție de cuptor.
7. Cu circa 10 minute înainte de final, taie cu grijă punga și mai lasă tava la cuptor pentru o rumenire ușoară.
Rezultatul este un pește fraged, suculent și bine aromat, în care ceapa devine o garnitură dulce și plină de gust. Servește-l cald, simplu sau alături de o salată ușoară ori legume la abur pentru un prânz echilibrat.
Fii primul care comentează