Cât timp poți ține ouăle în frigider. Sfaturi utile de la crescătorii de păsări

Cât timp este bine să păstrezi ouăle la frigider, de fapt. Crescătorii de păsări oferă sfaturi utile pentru a le menține proaspete.

Ouăle sunt nelipsite din bucătăria românilor, fiind folosite în tot felul de rețete. Cu toate astea, mulți dintre noi nu știm exact cât timp le putem păstra la frigider și cum să ne dăm seama dacă mai sunt bune de mâncat.

Cât timp poți ține ouăle în frigider. Sfaturi utile de la crescătorii de păsări

Ouăle stricate pot provoca infecții alimentare și probleme de sănătate, de aceea e important să știm când nu mai sunt bune de consumat. Există multe păreri despre cât timp e bine să ținem ouăle la frigider înainte să le aruncăm. Crescătorii de păsări se pricep cel mai bine la asta și vin cu informații utile.

Potrivit crescătorilor de păsări, ouăle pot fi păstrate între 3 și 5 săptămâni la frigider, dacă temperatura se menține constantă la aproximativ 4 grade, scrie spynews.ro.

În primul rând, ca să le păstrezi cât mai bine, trebuie ținute în ambalajul în care le-ai cumpărat sau pune-le într-un suport special pentru ouă. De asemenea, e important să le pui în frigider, dar nu în ușă, pentru că acolo temperatura se schimbă des când deschidem și închidem ușa.

Este recomandat să nu speli ouăle înainte să le pui la frigider. Coaja are o peliculă naturală care le protejează de bacterii. Cel mai bine e să le speli doar când vrei să le folosești.

Un alt truc util este să pui ouăle cu vârful în jos. Așa, gălbenușul rămâne la mijloc și nu vine în contact cu aerul din ou, ceea ce le face să țină mai mult timp.

Cum știi dacă ouăle sunt proaspete. Teste de verificare

După această perioadă optimă de consum (3-5 săptămâni), ouăle mai pot fi folosite încă o săptămână, dar numai dacă trec anumite teste. Cum îți dai seama dacă un ou mai e bun de mâncat?

Cea mai cunoscută metodă de a verifica este testul cu apă. Pune oul într-un vas cu apă rece și te vezi cum se așează. Dacă se duce la fund și stă culcat, e foarte proaspăt.

Dacă stă în picioare pe fundul vasului, încă e bun de mâncat, dar nu e foarte proaspăt. Dacă plutește spre suprafață, oul e vechi și ar fi mai bine să nu-l folosești. Acest lucru indică faptul că s-a acumulat aer în interiorul oului, din cauza degradării.

O altă metodă e să scuturi ușor oul lângă ureche. Dacă nu auzi nimic sau doar un sunet foarte slab, oul e proaspăt. Dacă auzi cum se mișcă ceva înăuntru, ca un lichid, înseamnă că s-a stricat, iar gălbenușul și albușul s-au subțiat.

Poți să-ți dai seama dacă oul e proaspăt și după ce-l spargi. Un ou bun are gălbenușul rotund și bombat, iar albușul stă strâns în jurul lui, nu se împrăștie pe toată farfuria. Pe de altă parte, la un ou învechit, gălbenușul este aplatizat și albușul se întinde mult pe farfurie.