Dovleceii sunt extrem de versatili și sănătoși, iar această rețetă simplă și rapidă este ideală pentru a transforma dovleceii în bețișoare crocante, fără prăjire și fără ulei! Perfectă pentru o cină ușoară sau o gustare sănătoasă, această rețetă va deveni rapid preferata întregii familii.
Ingrediente:
- Dovlecei:
- 2 dovlecei (aproximativ 700 g)
- 2/3 linguriță de sare
- 1-2 ouă, în funcție de mărime
- 4 linguri de pesmet
- 1 linguriță de usturoi pudră sau granulat
- Un praf de piper negru
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță de oregano
- 2 linguri de făină
- 70 g de cașcaval tare, ras fin
- Sos recomandat:
- 4 linguri de smântână acră
- Mărar tocat fin
- 1 cățel de usturoi
Mod de Preparare:
- Pregătirea Dovleceilor:
- Dacă dovleceii sunt tineri și au coaja subțire, nu este nevoie să-i cureți. În caz contrar, curăță-i.
- Taie dovleceii la ambele capete, apoi în jumătăți pe lungime, și fâșii subțiri, de dimensiunea dorită.
- Sărează-i cu 2/3 linguriță de sare și lasă-i să stea timp de 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
- Prepararea Amestecului de Pesmet:
- Într-un bol, amestecă pesmetul, usturoiul pudră, piperul, boiaua de ardei dulce și oregano.
- Rade cașcavalul pe partea fină a răzătoarei și adaugă-l în amestecul de pesmet.
- Pregătirea Dovleceilor pentru Cuptor:
- După ce dovleceii și-au lăsat apa, scurge-i bine.
- Pune dovleceii într-un bol adânc, adaugă o lingură de făină și agită bolul pentru a acoperi uniform fâșiile de dovlecel.
- Bate ouăle într-un alt bol, adăugând un praf de sare.
- Treci fiecare bețișor de dovlecel prin ou bătut, apoi prin amestecul de pesmet și cașcaval.
- Coacerea:
- Așază dovleceii pregătiți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că nu se ating între ei.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace dovleceii timp de aproximativ 25 de minute, până devin crocanți și aurii.
- Prepararea Sosului:
- Amestecă smântâna acră cu mărarul tocat fin și cățelul de usturoi presat.
- Servește dovleceii crocanți cu acest sos răcoritor și aromat.
Rezultatul:
Bețișoare crocante de dovlecei, ușor de preparat și extrem de gustoase, perfecte pentru întreaga familie! Servește-le ca aperitiv, garnitură sau gustare sănătoasă, alături de un sos simplu de smântână. Acești dovlecei sunt alternativa perfectă la degetelele de pui sau cartofii prăjiți, fiind mult mai sănătoși și la fel de delicioși!